fragoline di bosco

Torta di mele e zucca

6 Novembre 20216 Novembre 2021

3 mele Golden 4 cucchiai di polpa di zucca a cubetti (cotta precedentemente in forno) un cucchiaino di succo di limone 3 uova 10 cucchiai di zucchero Mezzo bicchiere di latte Un cucchiaino di estratto di vaniglia Una bustina di lievito per dolci Due cucchiai di olio di semi 200…

12 Agosto 20216 Novembre 2021

Clafoutis alle pesche

Estate, colori accesi, “rumori” allegri e profumo di frutta matura, comprese le pesche che ho usato per questo clafoutis. Ingredienti: 3 uova medie Quattro cucchiai di zucchero semolato Un cucchiaino di essenza di vaniglia Mezzo cucchiaino di cannella in polvere (opzionale) 90 g di farina 00 Un bicchiere pieno di… Continua a leggere

7 Luglio 20217 Luglio 2021

Senza categoria

Syrniki

I syrniki sono una sorta di focaccine russe, fatte con farina, uova e formaggio (nei paesi dell’est il tvorog, da noi più semplicemente la ricotta). Era da un po’ che volevo provare a prepararle per colazione, quindi, quando mi son ritrovata con della ricotta di capra in frigo ne ho… Continua a leggere

18 Giugno 202118 Giugno 2021

Senza categoria

Muffin al cocco

Rieccomi finalmente con una ricettina ottima per colazione, ma anche per merenda, o per qualsiasi ora ci si voglia concedere un break dolce 😉. L’altro ieri ho approfittato della “tregua” che ha abbassato le temperature di qualche grado, e che mi ha permesso quindi di accendere il forno e preparare… Continua a leggere

Quadrotti variegati al cacao, yogurt e mele

24 Novembre 2020

dolcetti , torte

Quadrotti variegati al cacao, yogurt e mele

Novembre. Le temperature iniziano ad essere “accettabili”, le giornate durano meno, ma soprattutto ricomincia la voglia di infornare 😁. Come prima colazione semi autunnale quindi ecco dei quadrotti variegati al cacao, yogurt e mele. … Continua a leggere

18 Luglio 202018 Giugno 2021

Cheesecake , torte

Torta fresca alle fragole e yogurt

Fine mese scorso è stato il compleanno del mio ragazzo, e onestamente come al solito mi sono ritrovata all ultimo momento con tanta voglia di fare un dolce speciale per il quale andasse matto, ma con i minuti contati e afa in sottofondo. Beh, che dire, in base ai… Continua a leggere

22 Aprile 202022 Aprile 2020

Crêpes , Pancakes

Pancakes al nesquik senza uova

Avete presente quei giorni in cui vuoi mangiare qualcosa di dolce, fare colazione in modo goloso, ma ciò che avete a disposizione in dispensa o in frigo fa piangere? Ecco, questa situazione è stata d’inspirazione per preparare dei Pancakes senza uova, ne burro, ne zucchero, solo con la disponibilità… Continua a leggere

panzerotti al forno senza lievito di birra

10 Aprile 2020

Stuzzichini , torte salate

panzerotti al forno senza lievito di birra

In questi giorni di quarantena si è scatenata un’ improvvisa ispirazione culinaria collettiva… tutto ciò ha reso la reperibilità del lievito di birra pressoché impossibile ( ameno che non si voglia ricorrere al contrabbando). Ed è così che, di necessità virtù, una volta finita la scorta conservata fin da… Continua a leggere

Mousse allo yogurt, albicocche e amarena

20 Luglio 201924 Luglio 2019

Creme , dolci al cucchiaio

Mousse allo yogurt, albicocche e amarena

Ed eccoci qui, come ogni stagione estiva a scervellarci per assemblare, con meno ingredienti ed energie possibile, un pasto completo. A tal proposito ho trovato questa mousse allo yogurt, albicocche e amarena un ottima conclusione per cene o pranzi leggeri. Ingredienti per 4 bicchierini: Yogurt intero 500 mg Un quarto… Continua a leggere

16 Maggio 2019

torte

Torta “pane e cioccolato”

Pane e cioccolato. Chi di voi da bambino non ricorda la famosa e golosissima tipica merenda italiana? In questi giorni ho riesumato questa tradizione (che per altro, a volte non resisto e la seguo ancora mooolto volentieri 😋) per creare una sorta di torta, composta da panini di pan brioche… Continua a leggere